این چاقو با تیغهای از استیل 420 و چکشکاری روی سطح تیغه ساخته شده تا علاوه بر ظاهر خاص و حرفهای، عملکرد مناسبی در برشهای دقیق داشته باشد.
طول بلند تیغه آن را برای برشهای یکباره و نرم، بهویژه در آمادهسازی سوشی و برش مواد غذایی ظریف، بسیار مناسب میکند.
دسته این چاقو از چوب گردو ساخته شده و با رزین آبگریز شده تا در برابر رطوبت مقاومت بیشتری داشته باشد. همچنین وجود باربندها و پرچهای برنجی ضدآب علاوه بر استحکام بالا، جلوهای اصیل و ماندگار به دسته داده است.
این چاقو انتخابی مناسب برای کسانی است که به دقت، زیبایی و کیفیت ساخت اهمیت میدهند.